[음식] 오이 쓴 맛을 제거하는 방법

여름이 되면 가장 바빠지는 채소가 바로 오이입니다. 오이는 아무런 가공 없이 그냥 먹어도 풍부한 수분으로 인해 갈증을 해소해 주는 동시에 청량감까지 주는 채소입니다. 하지만 가끔씩 느껴지는 쓴 맛 때문에 입맛이 한 번에 싹 사라지게 하기도 하는데요. 이번 블로그 게시글에서는 오이의 쓴 맛을 제거하는 방법에 대해서 알아보겠습니다.   목차 오이 쓴 맛을 제거하는 방법    1. 소금물에 담그기소금물 삼투압 현상으로 인해 오이의 수분을 빼앗습니다. 그때 수분에 포함되어 있던 쓴 맛을 내는 성분까지도 제거가 됩니다. 오이를 썰어 소금물에 약 30분가량 담가 두면 오이의 쓴 맛이 크게 줄어듭니다.  2. 설탕 뿌리기설탕의 당분이 오이의 쓴 맛을 감싸 단맛을 내줍니다. 오이를 썰어서 그 위에 설탕을 뿌리고 잠시 ..