필수 아미노산 9가지 - 1. 히스티딘

아미노산은 미생물에서 인간에 이르기까지 모든 생명체를 유지하는데 필수적인 성분이라 알려져 있습니다. 그런 아미노산에도 필수적으로 필요한 아홉 가지가 있다고 하는데요, 그 아홉 가지 중에 첫 번째인 히스티딘에 대해서 알아보겠습니다. 필수 아미노산이란 모든 생물에 공통적으로 존재하는 21가지 아미노산들 중 사람이 인체내에서 스스로 합성할 수 없어 음식으로 섭취해야만 하는 아홉 가지 아미노산을 말합니다. 히스티딘, 아이소류신, 류신, 리신, 메티오딘, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 등 9가지인데요, 이번 블로그 글에서는 필수 아미노산 9가지 중 하나인 히스티딘의 역할과 히스티딘이 많이 함유되어 있는 식품과 섭취 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 목차 히스티딘이란 무엇인가? 히스티딘은 인체의 단백질을 구..